紅酒為什么后勁足?

紅酒后勁足一般是因為其中的葡萄糖在作怪，葡萄糖剛飲下去是以葡萄糖形式存在，這不會讓人感到醉，而在體內(nèi)經(jīng)過反應(yīng)會逐漸轉(zhuǎn)化為酒精，這樣就會使人醉了，所以后勁很大。 洋酒是指進(jìn)口酒類的總稱。它包括烈酒、啤酒、葡萄酒、利口酒(Liqueur)等……不同酒精含量的酒水品種。 酒的制作過程都少不了發(fā)酵這一工藝，它是通過酵母菌的作用，將糖類分解成乙醇（酒精）的可飲用的液體，乙醇含量在0.5%--75.5%之間，同時含有一定的營養(yǎng)成分和香味成分。

女生喝那種酒最容易醉，特別是后勁，紅酒，銳澳，白蘭地，哪種效果好?

紅酒的話想對來說后勁會足一些，很多人擅長喝白酒的人，有時喝紅酒都會上頭。不過不管喝哪種酒，都要注意適量飲用，畢竟喝多了對人體會有一定的損害的。

紅酒的后勁大嗎?

一般來說,葡萄酒的酒精度大都在8%-15%之間，如果以前多數(shù)是喝白酒的，拿紅酒瓶一看，才13%vol，一干就是一滿杯紅酒杯，要知道，普通的紅酒杯也是350-500ml的，你大約干2-3回合就是整一瓶酒，一頓飯下來，怎么也得喝掉2瓶吧，你說后勁能不大嗎？ 人體對酒精的感應(yīng)閥值（醉酒）是基本確定的。但是，感覺器官（情緒、舌頭、嗓子、胃）的敏感度會欺騙你的大腦。紅酒雖然酒精度底，要看你是怎么喝的，如果是當(dāng)飲料喝，自然還是會有很足的后勁的，如果是小品的話，是不會有什么后勁的哦！

啤酒跟葡萄酒哪個后勁大?

一： 為何葡萄酒后勁大： 普通的紅酒是沒有什么后勁的，后勁大的紅酒一定是儲存期長的紅酒。 因此，陳年的紅酒又被譽為“具有誘惑力的紅色液體”。因為，越是儲存時間長的紅酒，口感越柔和綿軟，但是在紅酒柔和的背后，確實非常大的后勁。 紅酒后勁大的原因主要來自紅酒中的葡萄糖成分。因為儲存了很長時間的葡萄糖成分完全發(fā)酵成酒精，所以感覺后勁很大。 我們都知道，紅酒（葡萄酒）是用葡萄釀造的酒。水果中尤其是葡萄中葡萄糖含量較高，貯存一段時間就會發(fā)出酒味。 二： 紅酒后勁大的原理： 葡萄中的葡萄糖具有一般醛糖的化學(xué)性質(zhì)而且變化不同： 1. 在氧化劑作用下，生成葡萄糖酸，葡萄糖二酸或葡萄糖醛酸； 2. 在還原劑作用下，生成山梨醇； 3. 在弱堿作用下，葡萄糖可與另兩種結(jié)構(gòu)相近的六碳糖——果糖和甘露糖——三者之間通過烯醇式相互轉(zhuǎn)化。葡萄糖還可與苯肼結(jié)合，生成葡萄糖脎，后者在結(jié)晶形狀和熔點方面都與其他糖脎不同，可作為鑒定葡萄糖的手段。 4. 葡萄糖在長期密閉儲存中，在無氧的情況下，葡萄糖會被被分解生成乳酸或乙醇,而葡萄酒的儲存過程恰恰是無氧分解的過程。 因此，紅酒中的葡萄糖分解為乙醇（也就是酒精），所以儲存期越長的紅酒，后勁越大的原因。

都說紅酒后勁大，是真的嗎?

一：為何葡萄酒后勁大：普通的紅酒是沒有什么后勁的，后勁大的紅酒一定是儲存期長的紅酒。因此，陳年的紅酒又被譽為“具有誘惑力的紅色液體”。 因為，越是儲存時間長的紅酒，口感越柔和綿軟，但是在紅酒柔和的背后，確實非常大的后勁。紅酒后勁大的原因主要來自紅酒中的葡萄糖成分。因為儲存了很長時間的葡萄糖成分完全發(fā)酵成酒精，所以感覺后勁很大。 我們都知道，紅酒（葡萄酒）是用葡萄釀造的酒。水果中尤其是葡萄中葡萄糖含量較高，貯存一段時間就會發(fā)出酒味。二：紅酒后勁大的原理：葡萄中的葡萄糖具有一般醛糖的化學(xué)性質(zhì)而且變化不同： 1.在氧化劑作用下，生成葡萄糖酸，葡萄糖二酸或葡萄糖醛酸； 2.在還原劑作用下，生成山梨醇； 3.在弱堿作用下，葡萄糖可與另兩種結(jié)構(gòu)相近的六碳糖——果糖和甘露糖——三者之間通過烯醇式相互轉(zhuǎn)化。 葡萄糖還可與苯肼結(jié)合，生成葡萄糖脎，后者在結(jié)晶形狀和熔點方面都與其他糖脎不同，可作為鑒定葡萄糖的手段。 4.葡萄糖在長期密閉儲存中，在無氧的情況下，葡萄糖會被被分解生成乳酸或乙醇,而葡萄酒的儲存過程恰恰是無氧分解的過程。 因此，紅酒中的葡萄糖分解為乙醇（也就是酒精），所以儲存期越長的紅酒，后勁越大的原因。

等量的白酒，紅酒，啤酒，哪個容易后勁大?

你這個問題基本不會有人給你一個所謂科學(xué)合理的解釋，因為你的題目太泛了，光一個白酒就可以分出十幾種香型，上百個品牌，再加上年份儲存可想而知能延伸出多少的品類來，同樣紅酒跟白酒也分產(chǎn)地，年份、葡萄品種等等，啤酒也分，三者一交叉想想都頭大。 同時你問題中的后勁大應(yīng)該是指喝酒當(dāng)時沒啥不適，還挺享受的，口感啥的挺好覺得沒事，但是酒后一段時間開始頭暈頭漲，甚至第二天頭疼腦裂的。 如果像你問的白酒100ml 紅酒300ml,啤酒500ml，這個我感覺你在比較酒精含量的問題對人體的影響，我覺得也是沒有比較的意義。 我試著給你個答復(fù)看你能明白你的問題為啥找不到答案不 首先你說的后勁大應(yīng)該跟我上面說的感覺差不多的感受，針對這個后勁問題，每個人的感覺和身體承受度是不一樣的，拿我舉例，我喝啤酒3瓶就開始上頭犯困了，照酒精度數(shù)來看3瓶啤酒跟一杯1兩多點的53度白酒酒精含量差不多，但是我喝白酒差1杯還是挺好的，能喝到2杯差不多半斤，紅酒沒怎么去放開喝過，所以沒有發(fā)言權(quán)，這么看的話啤酒后勁應(yīng)該比白酒大。 另外從另外一個角度分析，紅酒、啤酒這個口感要比白酒更容易接受，喝起來速度相對更快，自己的掌握節(jié)奏可能會出問題，但白酒你腦袋告訴你這玩意太烈了，辣喉嚨啊，慢著來，其實大家也是這樣的，比如喝啤酒和白酒同桌是都是1杯白酒對6杯或8杯啤酒。 所以更啤酒紅酒更容易超出你身體的承受能力，也就是更容易上頭。 最后來說，上頭的原因有很多，酒精肯定是主要，但是酒里面的醛類物質(zhì)等也是引起上頭的重要原因，好的白酒控制在工藝上好所以相對不容易上頭，陳年老酒酒精分子經(jīng)過陳年的儲存集合成了大的酒精分子，到人的身體后被分解然后吸收的時間更長，所以感覺好喝不上頭，這也是陳釀老酒貴的原因。 如果非要排出個123來，我的看法是啤酒、紅酒 、白酒這個順序，啤酒最容易上頭后勁大。 希望手打這么多能給你解惑。

為什么紅酒比啤酒勁大?

紅酒和啤酒屬于發(fā)酵酒，雖然酒精度較低，但發(fā)酵酒滲入血液速度更快，如果不過度飲酒，同樣的飲酒量，紅酒會感覺醉感來得快。如果同樣是超量飲酒，紅酒的后勁感覺更大，如果折合成白酒的酒精度，那么這樣的飲酒量會導(dǎo)致紅酒在飲用后宿醉感更強(qiáng)。